การดูแลรักษามีด

หลังจากนำมีดมาใช้งานแล้วควรล้างคราบสิ่งสกปรกด้วยน้ำ ถ้าใบมีดมีคราบไขมันควรล้างด้วยน้ำยาล้างจานหรือสบู่ หลังจากนั้นล้างด้วยน้ำสะอาดและใช้ผ้าเช็ดให้แห้ง เมื่อไม่ใช้งานนานๆควรแยกมีดกับซองออกจากกันโดยเฉพาะซองหนังและมีดดามัสกัสควรชโลมน้ำมันไว้บ้าง ส่วนด้ามที่เป็นทองเหลืองก็จะต้องขัดทองเหลืองบ้างอย่าทิ้งไว้นานมันจะเป็นสนิมทองเหลือง ใช้ วีนอลขัดกับมือเบาๆก่อนแล้วใช้กระดาษทิชชูเช็ดออก